평양냉면 맛집

화제로 떠오른 평양냉면

그래서 현재 평양냉면을 먹기 위해 사람들이 줄을 선다고 합니다ㅋㅋㅋ

대기인수가 50명이 넘어가는 일도 일어나는데요 이정도면 롯데월드에서 놀이기구 타려고 줄서있는거나 비슷한 것 같아요ㅎㅎ

면은 메밀면을 사용한다고 하고 육수는 정해진 바 없이 닭을 이용하거나 소를 이용한다고 하네요

오늘은 냉면집에 대한 포스팅을 할껀데요

옥류관에서 나오는 평양냉면은 쇠고기, 닭고기, 돼지고기 를 우리고 여기에 동치미를 섞은 육수에 면을 넣는 것이라고 해요

면은 메밀과 전문으로 반죽한다는데요, 특히한 점은 냉면 국물이 어는 것을 금지한다고 하네요.
이유는 국물이 얼면 맛이 변하기 때문이라고 해요. 또 특이한 점은 면을 가위로 잘라서 먹지 않는다고 합니다ㅎㅎ

평양냉면은 우리가 보통 먹던 냉면하고는 맛이 좀 다르다고 하는데요, 상대적으로 밍밍하게 느껴질 수 있다네요.

궁금하시다면 논현동에 있는 평양면옥이나 의정부에 있는 평양면옥에 가보시면 되실 것 같아요

외에도 우래옥, 을지면옥, 봉피양, 동무밥상 등의 식당이 있네요

동무밥상의 경우 옥류관에서 일했던 분께서 직접 운영을 한다고 해요

저는 냉면에 식초가 겨자를 안넣고 먹는 편이었는데 관련 내용을 보다 보니까 평양냉면은 식초를 육수에 바로 뿌리지 않고 면 위에 뿌리더라구요, 그런데 식초가 일반적으로 저희가 사용하는 식초랑은 조금 다른가봐요.

백지영씨가 평양냉면을 먹는 모습이 최근 올라왔는데 식초, 겨자 등을 많이 넣어도 남한에서 먹었던 평양냉면하고는 달랐다고 하네요.

저도 다음에 기회가 있다면 평양냉면을 한번 꼭 먹어봐야 겠어요ㅎㅎ

아참, 평양냉면은 일반적으로 먹는 냉면에 비해서 맛이 좀 밍밍하다고 해서 호불호가 갈린다니까요 생각해보시고 찾아가 보세요~